Alsacia y sus Vinos 4 Noviembre

CATA DE VINOS MONTE XANIC Y CHOCOLATES DE LATELIER DU CHOCOLAT




http://www.latelierduchocolat.com.mx/
http://www.montexanic.com.mx/

Curos Básico el Mundo del vino


Av. Yucatán No. 99 , Col. Roma
TEMARIO

1.- La Vid
2.- Clima y Suelo
3.- Composición del mosto
4.- Vendimia y producción
5.- Como catar un vino
6.- El vino en el mundo
7.- Maridaje
8.- Servicio y conservación
9.- Vocabulario del vino


Fecha límite de reservación: Viernes 12 de Noviembre
Costo por persona: $1,400 depositados antes de la fecha límite. 

Wine Outlet 2010 17 Noviembre 17:00 - 21:00 hr


Queridos amigos: 
Es un honor invitarlos a nuestro Wine Outlet 2010 organizado por Los Recatados VinoClub, nos acompañan en este evento grandes anfitriones que ya nos han deleitado con sus excelentes productos a lo largo de la vida de Los Recatados, habrá muchas sorpresas y precios especiales para venta.
No faltes la entrada es libre, has extensiva esta invitación a todos los que conoces puedan disfrutar de una tarde maravillosa a lado de tanta experiencia viva.
Nos acompaña un querido amigo como invitado especial el escultor "Carlos Miller", quien tendrá expuestas sus obras y disponibles para venta.

Esperando contar con tu importante asistencia, quedamos a tus órdenes. 
 
P.D. Gracias a todos los que hacen posible este evento.


Carmen I. Quintanar P. 
Rest. "SOY DOÑA CANELA" MR 
Insurgentes Sur 1877, Sótano (Frente Metrobús El Olivo)
Pedidos: 5662 6794 (8:00 a 17:00 hrs) 
Reservaciones: 5662 5544 
(Disponibilidad para eventos privados, reuniones, juntas, cumpleaños, etc) 
Cel: 044 55 1048 7306

Denominación Palacio 2010.


Para mayor información. http://www.denominacionpalacio.com




Otros temas ralacionados

Denominación Palacio 2010

Cata Viñedos Santa Elena

Conoce al autor

Venta Nocturna la Castellana

Cata ambiente relajado Martes 20 Julio



CATA: 
Lore nuestra anfitriona siempre tiene preparada información super valiosa que nos comparte de una manera super divertida y ligera.

Nuestras catas no tienen ningún costo.

Los esperamos, hagan sus reservaciones al 55 14 88 17 y nos vemos pronto, pero muy pronto.

Oaxaca 69, Col.Roma



CATA VINOS MEXICANOS: "OJOS NEGROS", "PASSION" Y "ALEGRIA"

 
CATA DE VINOS MEXICANOS DE BODEGA SAN RAFAEL.
JUEVES 22 DE JULIO, 20:30 HRS.
COSTO: $250.00 P/P
RESERVACIONES:
53-08-5808
...E-MAIL: wineworld@prodigy.net.

"ALEGRIA"
Sello Calidad Internal.
Selections Mondiales des Vins” Canada.
"PASSION"
Medalla de Oro
Selections Mondiales
des Vins” Canada.
"OJOS NEGROS SYRAH"
Medalla de Plata
“Selections Mondiales
des Vins” Canada.

Presentacion Vinos Shimul 2008

La Contra Santa Fe.
Juan Salvador Agraz No. 97
Edificio Paragón
Colonia Santa Fe Cuajimalpa.
México D.F 0530.



Diplomado en vinos avalado por la asociación mexicana de sommeliers

Diplomado en Vinos avalado por la Asociación Mexicana de Sommeliers

Inicia: sabado 10 de julio 2010
Lugar: Casa Avila Satélite Sobre periférico de Norte a Sur, Circuito ingenieros No 11 junto a La Mansión.
Horario: 9:30 a 13:30
Precio: $ 23,000
Forma de pago: $ 3,000.00 inscripción y 10 coelegiaturas de $ 2,000.00 c/u.
CONTENIDO

MÓDULO I SERVICIO DEL VINO
1.1. La cata de vinos
1.2. Clasificación de bebidas alcohólicas
1.3. La carta de vinos
1.4. Conservación del vino
1.5. Proceso de servicio del vino
1.6. Armonización de vinos y alimentos

Duración: 28 hrs.

MÓDULO II FUNDAMENTOS DE VITIVINICULTURA

2.1. Antecedentes de la vid y el vino
2.2. Clasificación de la vid
2.3. Partes de la vid
2.4. Fisiología de la vid
2.5. Ciclo vegetativo de la vid
2.6. Formas de propagación de la vid
2.7. Sistemas de conducción de la vid
2.8. Tipos de poda de la vid
2.9. Variedades nobles de la vid
2.10. Procesos de vinificación

Duración: 36 hrs.





MÓDULO III GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA DEL NUEVO MUNDO

3.1. AUSTRALIA
3.1.1 Ubicación geográfica
3.1.2 Legislación vitivinícola
3.1.3 Regiones vitivinícolas
3.1.4 Vinos más representativos

3.2. NUEVA ZELANDA
3.2.1 Ubicación geográfica
3.2.2 Legislación vitivinícola
3.2.3 Regiones vitivinícolas
3.2.4 Vinos más representativos

3.3. SUDÁFRICA
3.3.1 Ubicación geográfica
3.3.2 Legislación vitivinícola
3.3.3. Regiones vitivinícolas
3.3.4. Vinos más representativos

3.4. ESTADOS UNIDOS
3.4.1. Ubicación geográfica
3.4.2. Legislación vitivinícola
3.4.3. Regiones vitivinícolas
3.4.4. Vinos más representativos

3.5. CHILE
3.5.1. Ubicación geográfica
3.5.2. Legislación vitivinícola
3.5.3. Regiones vitivinícolas
3.5.4. Vinos más representativos

3.6. ARGENTINA
3.6.1. Ubicación geográfica
3.6.2. Legislación vitivinícola
3.6.3. Regiones vitivinícolas
3.6.4. Vinos más representativos

3.7. MÉXICO
3.7.1. Antecedentes
3.7.2. Regiones vitivinícolas
3.7.3. Bodegas productoras
3.7.4. Vinos más representativos
3.7.5. Estadísticas vitivinícolas
3.7.6. Tendencias

Duración: 36 hrs.


MÓDULO IV GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA DEL VIEJO MUNDO

4.1. PORTUGAL
4.1.1. Ubicación geográfica
4.1.2. Legislación vitivinícola
4.1.3. Regiones vitivinícolas
4.1.4. Vinos más representativos

4.2. ESPAÑA
4.2.1. Ubicación geográfica
4.2.2. Legislación vitivinícola
4.2.3. Regiones vitivinícolas
4.2.4. Denominaciones de origen
4.2.4. Vinos más representativos

4.3. ITALIA
4.3.1. Ubicación geográfica
4.3.2. Legislación vitivinícola
4.3.3. Regiones vitivinícolas
4.3.4. Denominaciones de origen
4.3.4. Vinos más representativos

4.4. ALEMANIA
4.4.1. Ubicación geográfica
4.4.2. Legislación vitivinícola
4.4.3. Regiones vitivinícolas
4.4.4. Vinos más representativos

4.5. HUNGRÍA
4.5.1. Ubicación geográfica
4.5.2. Legislación vitivinícola
4.5.3. Regiones vitivinícolas
4.5.4. Vinos más representativos

Duración: 36 hrs.

MÓDULO V GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA DE FRANCIA

5.1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
5.1.1. Legislación vitivinícola
5.1.2. Categorización de vinos
5.1.3. Regiones vitivinícolas
5.1.4. Denominaciones de origen
5.1.5. Vinos más representativos
Duración: 36 hrs.

Informes: Sommelier Georgina Estrada georgina.estrada@gmail.com
Cel: 044 55 30 39 38 12º

Catarte 16 - Junio 2010 - Con vinos de Bodegas Ijalba



Queridos Amigos
Apoyemos este movimiento de Arte en México. Miércoles 16 de junio a las 20:00hrs en Expo Bancomer Santa Fe. La inauguración estará a cargo de la distinguida artista plástica Nunik Sauret y el Lic. Rafael Ferragut, Subdirector de Promoción Cultural Internacional de Conaculta, así como de otras personalida...des del medio social.
Les pido corran la voz y posteen la foto que adjunto en sus portales para apoyar el arte en México.
Gracias y allí nos vemos

Muestra de Vinos Mexicanos del Bicentenario Setirembre 9 al 11

Donde :    Expo Bancomer Santa Fe
Cuando:   9, 10 y 11 de Septiembre 2010  11:00 am a 7:00 pm
Para mayor información: Alejandra del Rio

1 Feria de Vinos - Miercoles 16 Junio


La Castellana y Vinos Viñedos y Bodegas lo invitan a la 1 Feria de Vinos que se celebrará el miércoles 16 de Junio de 16:00 a 22:00 hrs. en el Centro Gourmet Mabe en la Sala de Exhibición Mabe (PB) ubicada en  Av. Paseo de las Palmas # 100 Col. Lomas de Chapultepec, 11000 Miguel Hidalgo. Habrá cata de más de 30 vinos, y además maridaje con unos excelentes platillos de la chef Paulina Jarero.

Los esperamos

Thorsten Schocke  |  La Castellana Tecamachalco  |  Tel. +52 (55) 52945744 |
www.lacastellana.com

Vino y Club - Cata Selección Miercoles 2 Junio 20:30 hr

Venta Abierta Club del Gourmet 3x2 / 2X1

Mexico Cocina Abierta 2-5 Junio.

México Cocina Abierta, el gran evento de la cocina mexicana contemporánea, con la participación de los chefs más destacados del país. Su propósito es difundir la riqueza de la cocina mexicana y dar a conocer sus tendencias más actuales.
Durante 3 días los chefs más destacados del país prepararán frente al público sus platillos más emblemáticos y mostrarán cómo proceden en el rescate de los sabores tradicionales de la cocina mexicana, el trabajo que realizan con sus ingredientes y la trama conceptual sobre la que logran el paso a versiones contemporáneas.


Además:

Mesas redondas en torno a los temas actuales más importantes de la gastronomía 
Exposición de productores agropecuarios 
Catas de vinos 
Demostraciones de cocina 
Degustaciones en stands de los restaurantes que participan en el evento 

Feria Nacional del Queso y Vino 28 al Mayo 6 Junio






La Feria Nacional del Queso y el Vino se trata de ir a disfrutar, en un pintoresco pueblito del estado de Querétaro, un encuentro anual de los productores de vinos y quesos del país, y de otros lugares del mundo, que vienen a ofrecer lo mejor de su cosecha y producción. Es un evento formidable y delicioso para todos.
¿Qué hay? Catas, conferencias, talleres, degustaciones y espectáculos. También: Recorrido del Queso y el Vino,  y el 4to Concurso «Joven Sommelier Mexicano».
¿Cuándo? Del viernes 28 de mayo al domingo 06 de junio a partir de las 12:00 horas y hasta las 24:00 hrs.
¿Dónde? En Tequisquiapan, Querétaro. En el Parque La Pila y Plaza Principal.
¿Cómo llegar? Toma la autopista México-Querétaro hasta la desviación a San Juan del Río. Desde ahí, continúa por la carretera federal No. 120 hasta Tequisquiapan.
¿Cuánto? $40.00 MXN
Más info.:  www.tequisquiapanqueretaro.gob.mx  o  www.tequis.info o al T. (414) 273 0295
Ya que estás aquí… conoce la Ruta Queretana del Queso y el Vino, está en el semidesierto queretano y Tequisquiapan es el lugar ideal para iniciar. Visita las casas vitivinícolas de Querétaro: Cavas Freixenet, Viñedos La Redonda y Rancho Los Azteca; y las queserías queretanas como Quesos VAI, Rancho La Hondonada, Rancho San Josemaría y Rancho Santa Marina. Descubre la Peña de Bernal, las canastas de Tequis y el Patrimonio Intangible en Tolimán. Consulta más información aquí  www.queretaro.travel


  


Presentación vinos de Abel Bibayoff 24 y 25 Mayo

LUNES 24 MAYO

DEL VALLE   20:30 HRS

ABEL BIBAYOFF ESTARÁ CON NOSOTROS


SOCIOS CLUB: SIN COSTO  (INCLUYE UN ACOMPAÑANTE)
NO SOCIOS: $245 POR PERSONA

MARTES 25 MAYO

POLANCO   20:30 HRS

NUEVAMENTE ABEL BIBAYOFF ESTARÁ CON NOSOTROS

SOCIOS CLUB: SIN COSTO  (INCLUYE UN ACOMPAÑANTE)
NO SOCIOS: $245 POR PERSONA


SEDe México 22 Mayo 2010

En el último artículo que escribí Todo bordeaux en el mismo salón. Me preguntaba cuando realizarían eventos de este tipo con el objeto de promocionar el vino Mexicano.

Hoy me entero que se programa el evento "El evento vitivinícola mas grande del país" según texto de http://vinoclub.com.mx y es que este se llevará acabo en la plaza de toros México. 
Es plausible el gran esfuerzo que productores, comercializadores, distribuidores, y organizadores están realizando. Lo poco que podemos hacer es difundir el evento para que tenga un gran evento de convocatoria y estos eventos se realicen con mayor frecuencia.
Comenta con tus amistades sobre el evento pues estamos a solo 20 días de llevar a cabo el evento.

Por el vien del vino mexicano.



El evento vitivinícola mas grande del país, SED de México, plaza de toros México. más de 70 productores de vino, los 35 comercializadores y distribuidores de vino mas importantes del país, 20 destacados chefs de México, 50 sommeliers participando directamente, 150 productores de productos orgánicos y más!.

CATA VINOS DE ESLOVENIA 20 DE MAYO 2010 19:30 HRS. Metepec

PASION POR LOS VINOS
CATA VINOS DE ESLOVENIA 20 DE MAYO 2010 19:30 HRS.
COSTO RECUPERACION $260.00
2 VINOS TINTOS
1 VINO BLANCO COSECHA TARDIA
INCLUYE MARIDAJE

Paseo Sn. Isidro No. 400 Local 1-A Planta baja, Barrio del Espiritu Santo.
Metepec, Mexico, 52140
Teléfono: (722) 2-32-63-04

 Les comparto la nots de cata de estos peculiares vinos.
 Vinos Eslovenos en México

Miercoles 19 Mayo - Sangre Nueva



Estimados enófilos
Nos complace invitarles a la cata dirigida de vinos de la vanguardia española.
Hablaremos de denominaciones de origen con gran desarrollo y que son promesa de la nueva sangre en la cultura vinícola de España, pero esencialmente…
cataremos buen vino. Acompáñanos este 19 de mayo a las 20 hrs.

Mauricio Jiménez Sommelier l La Castellana México l +52 (55) 5554 11 70 y 71 l Móvil 55 3527 78 11

OPEN HOUSE 15 Mayo 2010






OPEN HOUSE

Sábado 15 de mayo del 2010 de 12:00 a 19:00 hrs.

DEGUSTACIÓN DE VINOS
DEGUSTACIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS GOURMET
VENTA DE CATAS VERTICALES
NUEVAS COSECHAS
VENTA DE VINOS CONMEMORATIVOS Y BOUTIQUE
ACCESORIOS Y REGALOS

PRECIOS ESPECIALES

¡Te esperamos!

Informes:
María de los Angeles González

Tel. 1100-1040
E-mail: boutiquelacetto@gpocetto.com

Monte Athos 315, Col. Lomas de Chapultepec, México. D.F.

Alejandro Pasini en Wine World 13 Mayo 2010

Catas en Bacus 13 y 14 Mayo Entrada Libre(socios)

Recomendación para el jueves: ¡No se te antojan unos mezcales preparados para estos dias calurosos?

Cata de excelentes vinos para el viernes nuestros amigos de Bacus traen Los vinos de Bodegas Pasini, Una bodega que te aseguro te sorprendera, con la calidad de sus productos y por la excelente relación calidad precio, y lo mejor de todo es que su productor Dr. Alejandro Caballero Pasini nos platicara sobre estas delicias, no te lo pierdas.

Mexico movido por Rioja Sabado 8 y Domingo 9 de Mayo

Degustación Vinos de RIOJA en La Castellana Tecamachalco Sábado 8 y Domingo 9 de Mayo a partir de las 11:00 hrs



A la comunidad de aficionados al vino:

La Castellana orgullosamente se une a la Campaña de ¨México movido por Rioja¨ y le  hace una cordial invitación a acompañarnos a su sucursal La Castellana Tecamachalco este sábado 7 de mayo y domingo 8 de mayo  a partir de la 11:00 de la mañana  a la degustación de los vinos con D.O.C Rioja donde podremos conocer  más acerca de los vinos de esta mundialmente conocida zona de España. Los Esperamos

Thorsten Schocke  |  La Castellana Tecamachalco  |  Tel. +52 (55) 52945744 | www.lacastellana.com

Ensenada en Santa Fe 06 Mayo 2010

Vino y Club - Cata Selección Viernes 7 Mayo


Restaurante 235 Bistro,
Sudermann # 235 Col. Polanco, Cita el VIERNES 7 de Mayo a las 20:30 hrs. Cena maridaje de tres tiempos y cata de TRES vinos, costo de recuperación $495.00


Menú
- Ravioles de Foie con uvas en salsa de queso azul.
- Esmedregal en salsa de curry, azafrán y mejillones.
- Tarta de ciruela con helado de vainilla.
 

ALIWEN Reserva - Lunes 03 Mayo 8:30

Vinos de Castilla y León - La Castellana Tecamachalco 24-Abril 2010




A la comunidad de aficionados al vino:

Se hace una cordial invitación a acompañarnos a su sucursal La Castellana Tecamachalco este sábado 24 de abril a partir de la 1:30 de la tarde a la degustación de los vinos con D.O. Cigales donde podremos conocer  mas acerca de los vinos de Castilla y León. Los Esperamos

Thorsten Schocke  |  La Castellana Tecamachalco  |  Tel. +52 (55) 52945744 | www.lacastellana.com

LUNES ARGENTINO 26 Abril

Lunes de Cata Castellana Coyoacan.

Contaremos nuevamente con la agradable explicación y dirección de Eduardo Swinnen, export manager de esta importante casa vinícola.
La cata se desarrollara el día lunes 26 de abril y en esta ocasión disfrutaremos de tres vinos distintos a los anteriormente catados, entre ellos el reconocido tri-varietal “Privada, Norton”

Cordialmente

Mauricio Jimenez l Sommelier l La Castellana Mexico l +52 (55) 5554 11 70 y 71 l Movil 55 3527 78 11






Para reservar:

1.-  Depósito ventanilla Santander Serfin

Datos Cuenta:
Prestigio en Vinos S.A. de C.V.
No. 6550 1179 933
Suc. Mercado de Coyoacán (5589)

2.-  Transferencia electrónica Santander Serfin
Clave 01 4180 6550 1179 9331
A nombre de Prestigio en Vinos S.A. de C.V.

3.-  Cargo Automático a tarjeta de crédito

4.-  Pago en mostrador tienda Coyoacán
De 9 a 21 horas de lunes a sábado, domingos 10 a 16 horas


Cata de Vinos de Ravenswood y Robert Mondavi 28 Abril 2010

Les extiendo la invitación a esta cata que tiene una causa justa. Y aprovechan para catar estos vinitos.


La Asociación de Exbecarios Mexicanos del Gobierno de Estados Unidos les invita a una Cata de Vinos auspiciada por El Palacio de Hierro en el Club de Banqueros el día miercoles 28 de abril, para apoyar el campamento de verano para jóvenes indígenas que actualmente estudian en el programa Access.

El Campamento de Verano será para un total de 150 jóvenes indígenas de entre 14 y 16 años provenientes de Tehuantepec, Oaxaca, San Cristobal de las Casas, Chiapas y Atlacomulco, Estado de México.

Costo por Persona: $350.00 pesos mediante depósito o transferencia A la cuenta 00172082535 de Bancomer, a nombre de la Asociación de Exbecarios Mexicanos del Gobierno de Estados Unidos, enviando su comprobante a: rsierra@marcos.com.mx

Fecha: Miércoles 28 de abril de 2010
Hora: 8:00pm - 11:00pm
Lugar: Club de Banqueros ubicado en el Antiguo Colegio de Niñas, 16 de Septiembre No. 27, Centro Histórico.



CAMPAMENTO DE VERANO PARA ESTUDIANTES DEL PROGRAMA ACCESS
DESCRIPCIÓN:
Campamento de Verano con duración de dos semanas en “Explora Campamento”, localizado en Las Estacas, en el estado de Morelos, para un total de 150 jóvenes indígenas de entre 14 y 16 años provenientes de Tehuantepec, Oaxaca, San Cristobal de las Casas, Chiapas y Atlacomulco, Estado de México. Los niños actualmente están estudiando en el programa Access.
COSTO  Y ORIGEN DE LOS RECURSOS:
El costo para el transporte, hospedaje y actividades de los 150 jóvenes está calculado en el equivalente a US 50,000 dólares, de los cuales el área cultural de la embajada de Estados Unidos está ofreciendo aportar US 15,000 dólares, la Asociación de Exbecarios está patrocinando una solicitud de Grant al Departamento de Estado por US 30,000 dólares, y la misma Asociación pretende recabar fondos por US 5,000 dólares adicionales mediante un o dos eventos en beneficio a esta iniciativa.
ASOCIACION DE EXBECARIOS DEL GOBIERNO DE ESTADOS UNIDOS:
1. La participación de la Asociación de Exbecarios a esta iniciativa, es consistente con el objetivo en apoyar activamente las oportunidades de intercambio cultural y de educación para grupos vulnerables del país. En la Asamblea Constitutiva de 2009, se mencionó específicamente el caso de los indígenas y el de los jóvenes y niños.
2. Esta experiencia también es una oportunidad de avanzar en la curva de aprendizaje que nos ayude a ser más efectivos en el logro de estos objetivos.
3. Adicionalmente a la obtención de recursos para financiar este programa, nuestro objetivo es también el de involucrar a un cierto número de becarios que participen, tanto en la organización y la logística del evento, como en las pláticas y actividades que se realizarán con los niños en el curso del campamento.
EL PROGRAMA ACCESS
  1. OBJETIVOS: Access busca ofrecer a sus becarios una apreciación de la cultura Americana y de los valores democráticos, incrementar su capacidad para participar exitosamente en el desarrollo socio-económico de sus países, y ser capaces de competir y participar en futures programas de intercambio y estudio en los Estados Unidos.
  2. DURACIÓN: Las becas tienen un periodo de dos años.
  3. TOPICOS: Access ofrece instrucción directa del idioma Inglés. En México los becarios también aprenden computación básica.
  4. PERFIL: En México los becarios son estudiantes en situación de desventaja de entre 14 y 16 años, provenientes de secundarias públicas. Se escogió a este grupo porque la tasa más alta de deserción está en primero de secundaria. A partir de segundo de secundaria las familias perciben el valor de continuar en la escuela. Con Access terminan la secundaria y el programa más o menos al mismo tiempo.

CIFRAS
  • Desde su inicio en 2004, han participado alrededor de 44,000 estudiantes de más de 55 países.
  • En México, Access empezó en 2009 y atiende a 300 estudiantes.
  • Las instituciones educativas contribuyen en especie, otorgando el uso de sus instalaciones.